酸掉的辣白菜，可以这样做，不用再因为扔掉而伤心
小编想很多人都知道韩国的辣白菜，放时间长了之后就很容易酸掉，这样的话辣白菜就不适合拌米饭了，但是想把它扔掉的话又很可惜，但是这样的辣白菜刚好很适合做一些家常的韩国料理。所以今天小编就准备了两种家常韩国料理的做法，酸掉的辣白菜，可以这样做，不用再因为扔掉而伤心。
1、辣白菜炒饭
需要准备的食材：一个鸡蛋，培根，适量的泡菜，米饭，辣椒酱，香油，海棠碎，白芝麻，葱花
第一步：先将泡菜切成小段，不喜欢太辣的朋友可以少切一点泡菜。
第二步：把培根切成小块，米饭中倒入一点香油搅均匀。
第三步：把炒锅热一下，倒入食用油，油热了以后，把葱花倒进去炒出香味。
第四步：倒入切好的泡菜和培根翻炒，翻炒均匀，出香味。
第五步：再放进去适量的辣椒酱，还有泡菜翻炒。（不喜欢吃辣的朋友可以不放或者少放辣椒酱）
第六步：把准备好的米饭倒进锅里，翻炒均匀，入味，就可以盛出来了。
第七步：再准备一个锅，倒一点食用油，然后煎一个鸡蛋，放在之前处理好的米饭上，最后可以撒上一点海苔碎和白芝麻。
2、金枪鱼泡菜汤
需要准备的食材：比较酸的泡菜，金枪鱼罐头，豆腐，香菇，洋葱，大葱，青辣椒，一小碗泡菜汤，一大碗海带汤（差不多一锅汤就可以），辣椒粉，一勺蒜蓉，一勺鸡精，一小勺盐，胡椒粉
第一步：把香菇，洋葱，青辣椒，大葱还有豆腐清洗干净，切成小片；准备好的泡菜切小段（同样的不太能吃辣的朋友可以少放一点泡菜）。
第二步：把泡菜汤用过滤网过滤掉汤里的杂质，留下干净的清汤。
第三步：把锅热一下，倒入食用油，油热了以后，倒入准备好的泡菜翻炒一会。
第四步：倒入金枪鱼，泡菜汤，海带汤（海带汤的多少按照每个人自家的锅还有人数来衡量）。
第五步：泡菜汤煮开了之后，放入适量的鸡精，还有切好的香菇，洋葱，大葱，青辣椒，豆腐继续煮。
第六步：最后撒入适量的辣椒粉和蒜蓉继续煮，煮沸以后品尝一下味道，如果感觉不够辣可以继续添加辣椒粉，不能吃辣的宝贝可以不用加辣椒粉。
就这样味道极其美味的金枪鱼泡菜汤就做好了。
最后小编要说一下的是，辣白菜炒饭中用前一天剩下的米饭，口感会更好一点，而且还会很方便，不用再重新煮米饭了。还有就是在做饭的时候，如果不太能吃辣的朋友们可以少放一点辣椒，泡菜也可以少切一点，一切都是按照自己的个人口味来添加佐料。
