胆囊是人体的消化器官之一，大小跟一只小香梨差不多，但其功能不容忽视，如果不好好保护，一旦生了结石、息肉，可能就会失去它。胆囊虽小，但其功能可不小。它能储存和浓缩胆汁，并在需要的时候排泄胆汁以助消化。
随着社会发展，人们的饮食结构和生活习惯也发生了改变，胆囊炎、胆结石的发病率近些年来明显升高。小小结石，平时不痛不痒，但可能会让你失去胆囊。要怎样保护好胆囊，预防结石的发生呢？
胆囊的工作原理？
肝脏分泌了胆汁，并储存在胆囊里，由胆囊收缩释放入十二指肠内，主要目的是帮助脂肪进行消化。胆囊不仅能贮存胆汁，还会吸收胆汁中水分和无机盐，使胆汁浓缩。胆汁的释放和基本上和进食有很大的关系，进食脂肪类食物可促进胆汁释放。
什么是胆囊炎？
胆囊炎是指因细菌感染或化学性刺激引起的胆囊管阻塞及胆囊炎症性病变。胆囊炎往往和胆结石并存。
注意这些生活细节饮食规律：如果饮食不规律，有一顿没一顿、饥一顿饱一顿，或者食不定时，有时候下午两三点钟吃午饭，有时候晚上十一二点吃夜宵，那么胆囊收缩、排泄胆汁的规律就会被打破。如果三餐能够定时，胆囊的收缩、舒张也就变得规律了。其实，人体每个器官都有生物钟，打破了生物钟的规律，器官的功能就会变紊乱。胆囊收缩的时候可能收缩力就变小了，消化功能也会受到影响，胆囊本身也容易发病。
作息合理：要保证充足的睡眠，人在睡眠的过程中，免疫细胞会修复、增生，免疫力就会提高。经常熬夜、睡眠不足的人，免疫细胞得不到修复，免疫力就会下降，机体就容易罹患各种疾病，胆囊的健康同样也会受到影响。
情绪舒畅：不良情绪会抑制胃肠蠕动，胆囊的收缩功能也会受到影响。相反，良好的情绪对机体免疫力有积极作用。
坚持运动：运动锻炼虽然对胆囊不会有直接的作用，但可以通过提高机体免疫力来减少胆囊感染的发生，结石的发病率也就降低了。另外，通过适当的蛋白质摄入对增强体质也很重要。所以，运动锻炼对胆囊乃至整个消化系统的健康，都有间接的帮助。
避免饮食不“节”和不“洁”胆囊结石产生的原因主要有两个：胆固醇和细菌。
胆固醇：饮食摄入的胆固醇过多，或者机体本身脂代谢有问题，部分胆固醇就会从胆汁中析出、沉淀，形成结石。
细菌：有一种胆囊泥沙样结石，跟胆固醇结石的形成不一样，更多的是跟胆汁中含有细菌有关。长期饮食不洁或者饮食习惯不好，部分细菌就进入胆汁中，细菌就会变成胆结石的核心，胆汁中的有形物质就会不断地包裹住细菌，慢慢变大，到一定程度就会像泥沙一样沉积在胆囊中。所以，日常生活中我们还要注意这两大危险因素，避免“饮食不节”和“饮食不洁”。
营养治疗总原则：
1.急性发作期发热、呕吐、剧烈疼痛时，应采取禁食、静脉补充营养、抗炎等治疗。
2.缓解期或无症状时，应低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食治疗。
饮食预防原则：
1.按时吃早餐，切勿暴饮暴食或饥一顿饱一顿。
2.一日三餐要规律，饮食要适量不可过饱。
3.食物多样化，荤素搭配，粗细搭配，多吃蔬菜水果。
4.不要过多吃高蛋白、高脂肪食品和甜食，防止肥胖发生。
5.注意饮食卫生。
6.每天早、晚喝一杯奶，使胆囊定时收缩、排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。
编辑：张越责任编辑：韩力
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