假期吃什么鱼生虽美味,小心癌缠身

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生的淡水鱼鱼片(即鱼生)含有肝吸虫的幼虫,吃下去后,幼虫在人体肝脏长大,生活二三十年。感染肝吸虫可以引起多种肝胆疾病,如胆结石、胆囊炎、胆管炎,最可怕的是能够引起肝癌。

因此,鱼生虽美味,小心癌缠身。

1.美味的鱼生

鱼生,即生鱼片,新鲜淡水鱼刮鳞去骨,削成薄片,晶莹剔透。

2.美丽的邂逅

拿块鱼肉放在显微镜下,你看见了什么?

那就是我,肝吸虫的幼虫,绰号“囊蚴”。

3.成长历险记

我伴着鱼生,进了你的嘴,趟过你的喉咙,滑过你的胃,爬上你的十二指肠,进入你的肝脏。在此安营扎寨,茁壮成长!

春去春又回,我能陪你二十又六载!

4.其实我很烦

我“咬你的胆管、吸你的营养,排泄点垃圾、分泌点毒素”。

你是不是头晕、头痛、消化不良、食欲不振、腹痛、腹泻了?

很像乙肝吧?不仔细检查医生还真以为你得乙肝了!

我能耐可不只这些噢,胆结石、胆囊炎、胆管炎、胰腺炎,我都可以干!

我还有大招呢!

我可以致癌。我能引起胆管癌——肝癌的一种类型。感染我后,发生胆管癌风险是没感染我的4.5倍。

5.神州是我家

全球万人感染我,中国万,大部分在东南和东北地区,因为他们爱吃鱼生啦!

但是全国的鱼我都可以感染啦!不是说你家在其他地方,鱼生就安全咯!

6.去哪儿找我?

如果吃过鱼生,怀疑我在你肝脏安家啦,可以去疾病预防控制中心(CDC)或医院,取点便便做化验。

看见虫卵就说明我来过了!

7.我恨吡喹酮

不怕天,不怕地,就怕药物吡喹酮。

如果感染我,勇敢去吃药。怎么吃,问医生!

8.你心中那些错误的想法,

我是不是猜对了

误区一:吃药伤身体

是药三分毒,吃药总会有点不爽咯。可有我不治疗,后果更严重!

想象下,患癌后是何等的凄惨啊!

误区二:酒精佐料能杀我

有人谣传吃鱼生,配点辣和蒜、喝点酒和醋,能杀我。要是那么容易被干掉,我能感染万人吗?!

误区三:干净鱼可以吃

鱼塘、水库、河流、湖泊里面的鱼都是我的最爱啦!哪有干净的鱼呢?!

9.想要避开我?

你知道人和动物的最大区别是什么吗?

用火!

10.重要的事说三遍!

来源:中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所

(部分内容引自科技期刊《柳叶刀》)









































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