“尤其是油煎荷包蛋和牛排,很多病人一吃就会‘中招’
案例一
昨天下午,周先生突然觉得一阵剧烈的腹痛,痛得满头大汗,脸色发白周先生的亲戚连忙把他送到医院,一检查,原来是急性胰腺炎发作这时,周先生才有气无力地告诉医生,自己曾经得过胆囊炎,做过胆囊切除手术,医生一再叮嘱进食要有节制,尤其不能过食油腻、高蛋白、高胆固醇的食物“因为太爱吃了,总把医生的话当耳边风,这次可受到教训了”周先生沮丧地说
连日来,记者走访了几家医院的急诊科,收集了几个因饮食不当而惹病上身的典型病例,希望用这些患者们的亲身经历提醒广大市民,春季一定要注意饮食卫生,慎防病从口入
(资料图片)
食物储存不当惹上急性肠胃炎
专家点评:
“这几天因为急性肠胆囊炎的饮食胃炎、胃肠型感冒等问题来看急诊的人特别多尤其是到了下半夜,病人一个接一个,腹泻、呕吐、肚子痛的特别多……粗略统计起码比平时多了两三成”广州市第一人民医院急诊科的医生告诉记者,春季本来还没到肠胃炎等消化道疾病的发病高峰,但今年经历了罕见的冷冬,人体的抵抗力普遍下降,再加上进入春天,气温回升,湿度增大,细菌繁殖开始活跃,稍不注意胃肠道就很容易中招
前天晚上,汪女士被急性肠胃炎折腾了一夜,罪魁祸首是一碟午餐吃剩的红烧肉当时,汪女士把红烧肉和其他剩菜剩在碟子里,搁在了厨房晚上,汪女士的先生有应酬,于是她把这碟菜放到微波炉里加热了一下,拌点冷饭就解决了晚餐半夜里汪女士被胃部一阵阵绞痛惊醒,“感觉胃里翻江倒慢性胆囊炎早期症状海,吐了三次,拉了五次”到医院检查后发现患了急性肠胃炎
案例二
吃得太多突发急性胰腺炎
“慢性胆囊炎和胰腺炎病人要特别注意‘戒口’,饮食需要非常节制,否则这些慢性疾病很容易出现急性发作而发作的次数多了,则很可能引发癌变,尤其是慢性胆囊炎”刘海鹰说,在他们医院收治的胆管癌患者中,相当一部分曾经有过慢性胆囊炎的病史“最近刚刚去世的‘肥姐’沈殿霞也是因为胆囊炎的反复发作引起了胆管癌,她的不幸应该为更多病人敲响警钟”
今年50岁的周先生是加拿大华侨,最近回广州探亲上周五,喜欢品尝美食的周先生呼朋唤友到番禺某渔村大快朵颐,席间各种鸡鸭鱼肉、海鲜野味,周先生通通没有落下,还喝了不少白酒到了周六又“如法炮制”一连几天,胆囊炎的症状及危害周先生转战珠三角数家酒楼,大鱼大肉吃了个痛快
急诊科医生告诉记者,急性肠胃炎主要是由于吃了含有病原菌及其毒素的食物,或饮食不当,其中沙门氏菌是引起急性肠胃炎的主要病原菌据介绍,急性肠胃炎夏、秋两季发病率较高,一般潜伏期为12～36小时但有专家分析,由于广州今年的冬天特别冷,人体的抵抗力有所下降,再加上广州春天潮湿温暖,为病菌的繁殖和活跃制造了适宜的环境,所以,急性肠胃炎和胃肠道感冒等病人增加也并不奇怪一般来说,大多数急性肠胃炎都很容易治疗,症状轻微的自己在家吃点黄连素、藿香正气丸都能治愈但对于呕吐和腹泻很厉害的病人,最好到医院输液,因为口服药物都被呕吐排空了,根本无法发挥药效
专家点评:
对此,广州医学院附治疗慢性胆囊炎偏方属肿瘤医院腹科主任刘海鹰指出,过食油腻、难消化的食物是急性胆囊炎、急性胰腺炎发作的重要诱因”刘海鹰说,慢性胆囊炎的发病机理是人体体内胆固醇过高,沉积在胆囊中形成了结石,并且堵住了胆囊出口在这种情况下,如果吃得太多,胆囊就要分泌更多的胆汁来消化食物,但又因为胆囊出口受阻,胆汁排泄不出来,全部淤积在胆囊里,从而引发炎症不仅如此,由于胆囊和胰腺在整个消化系统里共享一个“出口”,因此胆囊炎往往又会引发胰腺炎
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