北京白癜风的最好医院 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享脆爽开胃的“腌小米辣”。原来小米辣是茄科，辣椒属植物，叶柄短簇，叶片成卵形。果实呈圆锥形或是纺锤形，单果质量2-6克，果实长1-6.5厘米左右。成熟的果实是红色或是黄绿色，味极辣。主要是用作调味品，颜色鲜亮，喜欢吃的还可以腌制来吃。老爸老妈寄来了好多小米辣，真的是亲爹，亲妈呀。一定不能放坏了，其实腌制方法也很简单，步骤详细，三分钟就能上桌，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。材料：红色小米辣绿色小米辣紫皮蒜辅料：高度数白酒调料：植物油食盐白糖生抽香醋做法：1.将红色小米辣，绿色小米辣，放在盆中2.在流动的水下面清洗，清洗干净3.清洗干净，控干水分放到一容器上铺平4.可以用厨房纸巾吸干水分，也可以用在太阳底下晒干5.将紫皮蒜剥到碗中，多剥一点6.全部剥好，大概花了半小时时间7.将没有水分小米辣放入盆中，加入食盐大概30克8.带着手套用手抓匀9.接着加入15克白糖，再次抓匀10.抓匀放到无水无油的泡菜坛子中11.放一半左右，将蒜瓣放进去12.接着把余下的小米辣放到泡菜坛子中13.加入10毫升清水，接着加入20毫升香醋14.加入一把花椒，两粒八角，两片香叶15.加入毫升生抽，再加入15毫升香醋16.接着淋入几滴高度数的白酒17.再来点清水，要装满，然后盖上盖子18.淋一些清水，这样密封性更好，腌制几天就能吃了温馨提示：1、将小米辣洗净，2、晾干或是用厨房纸巾吸干水分都行3、加入食盐，白糖抓匀，口味可以自己调整4、薄一些大蒜，多少都行，5、将小米辣放在无水无油的泡菜坛子中，加入清水，生抽，香醋，八角，花椒，香叶，最后滴几滴高度数的白酒，一定要装盘，6、最后盖上盖子，淋一些清水，这样密封性更好小米辣是很辣的，一半做调味品，除非很喜欢吃辣的，老爸老妈从千里之外寄来的，我怕放坏了，还特意问了好朋友怎么腌制，她是四川的辣妹子，教了我简单的方法，就是上面这种，不会特别辣，易于保存呢，可以收藏起来做给家人尝尝，做菜也可以放，是很好的调味品，脆辣爽口，开胃解腻，希望您能够喜欢。
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