时下正是杨梅收获的季节，
每次路过水果摊，
小编的口水就要流一地……
然而很多人却不知道，
吃杨梅有很多需要注意的地方！
杨梅要怎么吃，你知道吗？
1.杨梅不能和海鲜一起吃
因为杨梅中所含的VC
会跟海鲜所含的砷类物质起反应
生成三氧化二砷，就是所说的砒霜
所以后果就不用多说了
2.杨梅不能和黄瓜一起吃
在杨梅中含有丰富的维生素C
本是十分有营养的
但最怕维生素C的分解酶。
而黄瓜中正含由此酶
若一起食用，会使杨梅失去原有营养价值
岂不是白吃咯？
3.杨梅不能和牛奶一起吃
我们喝牛奶是为了补充蛋白质
但杨梅中的果酸却偏偏
会使蛋白质凝固，影响吸收
所以，这两者也不能一起食用
4.杨梅不能和大葱一起吃
杨梅和大葱虽然看似没有什么联系
但是两者一旦同时食用
就会发生复杂的化学反应
从而对人体造成不良影响
可能就会发生传说的肚子疼
5.杨梅不能和萝卜一起吃
因为杨梅中含有丰富的植物色素
植物色素与萝卜一起食用的话
会在肠胃内消化分解
从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质
很可能会引发甲状腺肿
6.咯血患者不能吃杨梅
因为杨梅属性温类植物
食用后可助人促热上火
从而导致咯血状况发生
所以建议咯血患者不要食用杨梅
7.胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅
对于胆囊炎和胆结石患者来说
为了身体状况不能食用酸性食物
而杨梅就属酸性
酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素
从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛
杨梅可以这样吃
吃法一：甘草杨梅选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。
将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。
没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。
吃法二：杨梅烧酒传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。
吃法三：夏日杨梅特饮将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。
如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。
吃法四：冰冻杨梅杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦！
吃法五：杨梅羹在夏天将杨梅冰冻起来，保留它的原汁原味，然后再将它做成羹，味道就完全融入了羹糊里。
吃法六：杨梅蜜饮杨梅克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
吃法七：杨梅果酱杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
吃法八：糖水杨梅将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。
吃法九：杨梅奶昔将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。
吃法十：盐腌杨梅杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
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