医学指导:医院治未病中心林嬿钊李海
农历八月十五日,是中国传统的中秋佳节。每逢这天到来,一家人围在一起,摆上月饼、柚子、葡萄等,在月光下边吃边谈;远在他方的游子,仰望天空中如玉如盘的朗朗明月,寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以,中秋又称“团圆节”。然后,团圆虽好,但饮食要有节制,否则吃坏了身体,就破坏了中秋佳节的兴致了。
月饼吃法有讲究中秋赏月吃月饼,据说月饼最初来源于唐朝的胡饼,由于味道甜美,一直作为宫廷中秋赏月吃月饼的习俗。后来到了明代,这一习俗流传到民间作为一项风俗习惯流传至今。现在的月饼相较之前,花样更多,品种更全,还被当做各种礼物馈赠亲朋好友,联络感情。但由于送来送去,很多月饼都是被转送了好几手才会打开来吃,而广州的天气又高温潮湿,非常不利于食物的保存,所以,我们在吃月饼之前一定要记得先看看生产日期,过了生产日期或者发霉变质的月饼千万就不要吃了。那放在冰箱里行不行?放在冰箱里,虽然可以延长月饼的保存期,但是也会破坏月饼的美味,导致皮硬味失,除非是冰皮月饼。
在吃完月饼之后,最好再饮上一杯热茶,这样一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、助消化,但需要注意的是,一定要喝温热的水,千万不要饮冷。因为中医认为月饼甘甜油腻,遇热则“化”(消化),遇冷则“凝”(积滞),喝冷饮容易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。
另一方面,因为月饼中含有较多的油脂、蔗糖,一定不能把月饼当做正餐来吃,特别是不要在睡觉前两个小时吃,最好是在两餐之间食用,而且一次不要多吃。尤其是老人、儿童、孕妇、高血压、高血脂、高血糖、冠心病、胃溃疡、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、肠胃功能不适、肥胖等人群应少吃,以免加重胃肠负担或加重病情。
选茶喝茶有技巧月饼配茶,以茶的清香去除月饼的滋腻,还可以减少油脂的摄取,避免摄入过多的热量。而茶有绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶等不同的品种,不同的茶适合不同体质的人群:
平时怕冷、怕风、四肢冰凉的人群最好选择红茶、姜茶;
经常怕热、舌苔黄厚者可以选择绿茶;
体型肥胖的人可以选择喝乌龙茶、普洱茶;
经常乳房胀痛、胁肋部疼痛、面色晦暗、月经不调有血块伴有痛经的人群可以选择喝玫瑰花茶;
平时饮食较油腻,胃肠功能不适的人群可以选择喝山楂茶、大麦茶或者陈皮茶;
饮酒较多的人群则可以选择喝葛花茶。
在中秋佳节,亲人、朋友相聚,难免会喝上几杯,不知不觉多吃几筷,这时不妨泡上一杯大麦茶,边吃边喝,帮助消化,去除油腻;
饭后喝上一杯陈皮水,理气消食,防止胃胀;
如果喝了酒则可煲上一杯葛花茶,不仅可以帮助醒酒,还可以缓解饮酒导致的头晕欲呕的症状。
水果选择有宜忌中秋赏月,除了月饼,自然不能缺少水果,而此时也正是柚子、橘子、苹果、大枣、柿子、石榴、山楂等新鲜水果大量上市的时候,吃过月饼之后,再来上一盘水果,可能是最惬意不过的事情。然而,中秋时,白露已过,秋分渐至。中医认为,秋令主燥,应该“少辛多酸”,在水果的选择上,可以多吃一些甘润多汁味酸的水果,比如石榴、橘子、柚子、苹果、山楂等,以顺应自然界的收敛之气,少吃火龙果、西瓜、梨等寒凉的水果,以免损伤脾胃,出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。
而柚子作为中秋佳节最为应节的水果,不仅仅是合于时令,还因其有行气宽中,开胃消食和解酒化痰的作用,也是月饼的最佳搭档。但是柚子的使用有以下几点需要注意:
1、不能与药同服。
若吃了柚子或饮了柚子汁的同时服用某些降脂药、抗过敏药、:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等,可能产生严重不良作用。在服用降压药期间,亦不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等反应。
2、服避孕药的女性应忌食。
柚子对避孕药的影响最为突出,因为柚子会阻碍女性对避孕药的吸收使之失效。
3、身体虚寒的人不宜多吃。
柚子性偏寒,脾虚泄泻的人吃多了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。
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