胆囊
胆，六腑之一，胆囊位于肝脏下面，正常胆囊长约8～12cm，宽3～5cm，容量约为30～60ml。
功能主要有
1、储存胆汁：当非消化期间，胆汁储存在胆囊内，当消化需要的时候，再由胆囊排出，所以胆囊被称为“胆汁仓库”。同时又起到缓冲胆道压力的作用。
2、浓缩胆汁：金黄色碱性肝胆汁中的大部分水和电解质，由胆囊粘膜吸收返回到血液，留下胆汁中有效成分储存在胆囊内，变成棕黄色或墨绿色呈弱酸性的胆囊胆汁。
3、分泌粘液：胆囊粘膜每天能分泌稠厚的粘液20ml，保护胆道粘膜，不受浓缩胆汁的侵蚀和溶解。
4、排空：进食3～5分钟后，食物经十二指肠，刺激十二指肠粘膜，产生一种激素叫缩胆囊素，使胆囊收缩，将胆囊内胆汁立即排入十二指肠，以助脂肪的消化和吸收，在排出胆汁同时，也将胆道内的细菌与胆汁一起排出体外。一般讲，进食脂肪半小时，胆囊即可排空。
胆汁的作用主要是胆盐或胆汁酸的作用。胆盐或胆汁酸可作为乳化剂乳化脂肪，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，分散于水溶液中这样，便增加了胰脂肪酶的作用面积；胆汁酸还可与脂肪酸结合，形成水溶性复合物，促进脂肪酸的吸收，总之，胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。
肝胆相照，胆虽能得到肝的庇护，却也是很脆弱的，稍不留神，就有可能发生病变，比如慢性胆囊炎，便是胆囊疾病中很常见的一种。
（急性单纯性胆囊炎）胆囊增大（≥5cm），胆囊壁厚、水肿
慢性胆囊炎属“胆胀”、“胁痛”、“黄疸”等范畴，其产生分内外两种原因。
外因多为饮食不节，感受外邪，过食肥甘厚味、酗酒等导致。
内因则与情志不遂，肝气郁结，脏腑功能失调有关。
初期主要表现为肝胆郁滞，继而内生湿热或聚痰凝瘀，又每因某些诱因而反复发作，后期诸邪胶结，难以治愈，诸如胆壁增厚、纤维化以及胆结石、胆息肉等均属于此。
六腑以通为用，胆道郁滞，势必引起胆胀，这种郁滞有时体现在胆囊排空障碍引发的一系列症状，另外胆汁排出不畅还会因为浓缩而刺激胆囊发炎，甚至发生成分改变而沉淀形成结石。
胆囊炎大致治病思路，就是疏肝利胆，清利湿热，活血化痰，软坚消癥等。
（慢性胆囊炎）体积可显著萎缩或呈“葫芦状”；胆囊壁光滑或增厚，可有钙化；胆囊周围无明显水肿/积液
治疗胆囊炎有效中药：
1、柴胡：疏肝利胆，亦可引药入胆，不论新病久病，皆为必选。
2、金钱草：利胆，能促进胆汁大量分泌，从而使滞留之浊排出胆囊，引邪外出。
3、枳实：胆主通降，不通则痛。枳实破气除痞，化痰消积，药力强大，利胆作用十分显著，可谓立竿见影。并有强肌之功，它能改善胆囊收缩功能，为胆汁的排泄提供强大动力。但如是虚性体质，需加黄芪、党参等防其耗气伤正。
4、栀子：胆囊炎久病胆郁化火，栀子可以宣火热，适合郁热型胆囊炎。
5、蒲公英：清热解毒，消痈散结，清肝利胆，针对湿热或郁热这效果显著。
6、麦芽：疏肝利胆，消食化滞。水谷得麦芽而易消化，因此也减轻了胆囊的负担，从而达到减轻症状的目的。
胆囊炎不同症状一些简单得配伍：
1、肝胆气滞：右胁胀痛不舒，不思饮食，嗳气欲呕，口苦咽干，舌苔薄白或略黄，脉弦。用药可选柴胡疏肝丸加减即可。
2、肝胆湿热：右上腹疼痛剧烈，胸腹胀满，恶心欲呕，口渴不欲饮，小便黄，大便黏，舌红苔黄腻，脉滑数。用药可酌情选大柴胡汤、茵陈蒿汤加减。
3、胆郁化火：右胁灼痛拒按，口苦咽干，寒热往来，或有黄疸，舌红苔黄燥，脉弦数。用药多选栀子、蒲公英、川楝子等。
4、胆胃不和：胁肋胀痛，胃脘痞满，口苦，上吐下利，寒热往来，舌红苔黄腻，脉弦滑。用药可选半夏、枳实、黄连等。
5、脾虚湿困：肥胖，喜肉食，右胁肋部隐痛，腹部饱胀，口腻，身体困重，四肢欠温，舌淡苔腻滑，脉沉滑。用药多选苍术、茯苓、厚朴等。
那么，胆囊炎是怎么引起得呢？胆囊炎是不是不能吃含有脂肪得食物呢？
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