它所含的蛋白质和维生素c,均为苹果的10倍,维生素b 1、b 2、铁和磷含量也比苹果高得多
土豆又名马铃薯,富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素b、c食物纤维土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压因为当人体过多摄起盐分时,体内的钠会偏高,钾不足土豆是钾最理想的来源
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的土豆还是富含钾、锌、铁的食物所含的钾可预防脑血管破裂从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍
土豆一直都是医食两用的健康食胆囊炎的症状及位置品,营养学家建议,每天吃一个,能为你带来多种健康益处
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